Şerbetli olmasına karşın hafif bir tatlı olduğu için çok tercih edilen tarifler ortasında yer alan kar yağdı tatlısı, ismini dış görünüşünden alır. Üzerindeki krem şanti ve hindistan cevizleri sayesinde lezzeti kadar dış görünüşü ile de en sevilen tatlılar ortasında yer alır. Pekala kar yağdı tatlısı nasıl yapılır? İşte kar yağdı tatlısı tanımı…
Kar yağdı tatlısı, hem şerbetli hem sütlü bir tatlı olarak başka şerbetli tatlılar ortasında hafif yapısı olarak öne çıkmaktadır. İsmini dış görünüşünden alan kar yağdı tatlısı üzerine serpilen hindistan cevizlerinin kar tanelerini andırması sebebiyle hem göze hem damağa hitap eden klâsik bir tatlıdır. Kar yağdı tatlısı meskende yapabileceğiniz en pratik ve bir o kadar da lezzetli tanımlardan birisidir. İşte konutta pratik ve lezzetli kar yağdı tatlısı tanımının ayrıntıları…
PÜF NOKTALARI
- Şerbetin kıvamı çok kıymetlidir. Ne çok ağır ne de çok sulu olmamalıdır.
- Krema yapılırken daima karıştırmak, topaklanmayı önler.
- Krem şantinin kıvamı da değerlidir. Çok sıvı olmamalıdır.
- Hindistan cevizi, tatlının üzerine çokça serpilmelidir.
- Tatlının buzdolabında gereğince dinlenmesi, lezzetinin artmasını sağlar.
KAR YAĞDI TATLISI TANIMI;
MALZEMELER
1 paket etimek
5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı pirinç unu
2 fincan toz şeker
1 paket vanilya
Şerbeti için:
2 su bardağı su
1, 5 su bardağı toz şeker
2-3 damla limon suyu
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Hindistan cevizi
YAPILIŞI
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alın. Kısık ateşte kaynayana kadar orta ara karıştırın. Kaynayan şerbete limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Etimekleri borcama dizin ve soğuyan şerbeti üzerine gezdirerek ıslatın.
Tatlının kremasını hazırlamak için; pirinç unu, şeker ve sütü tencereye alın. Topak kalmayacak biçimde yeterlice çırpın ve kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Kaynayan kremaya vanilya ekleyin ve ocaktan alın. Sıcak haldeyken etimeklerin üzerine dökün ve kenarda soğumaya bırakın. Bu sırada krem şantiyi hazırlayın.
Soğuyan tatlının üzerine hazırladığınız krem şantiyi yayın.
Tatlının en üst katmanına hindistan cevizi serpin.
İsteğinize bağlı olarak tatlınızın üzerini meyve yahut kuruyemiş ile süsleyebilirsiniz.
Buzdolabından 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…