Türk lezzetleri denilince akla gelen birinci yemeklerden biri olan mis kokulu döner, Amerika’da satış rekorları kırıyor.
Döner, içyağı ve yöresel baharatlarla yeterlice terbiyelenmiş ve dövülmüş et kesimlerinin, bir şişin üzerine geçirilerek, dik bir formda asıldıkları odun ateşi karşısında pişirildiği, Türk mutfağına has süper bir yemektir. Yıllardır Almanya ile Türkiye ortasında döner krizi sürmeye devam ederken yerli restoran sahibi ABD’de yakaladığı ivme ile muvaffakiyete imza attı. Türk sokak lezzetlerinin hasretiyle yanıp tutuşanlar için açılan ABD sokaklarındaki dönercilerin namı tüm kente yayıldı. Lezzetli eti, taze zerzevatları ve sosunun ahengiyle bu başarıda değerli bir rol üstlenen Döner Point, ABD’de yakaladığı ivme ile muvaffakiyete imza attı.
“DÖNER ARTIK YALNIZCA LEZZET DEĞİL, KÜLTÜR ELÇİSİ”
Avrupa’da uzun yıllardır tanınan olan dönerin son devirde Amerika’da da isminden sıkça kelam ettirmeye başladığını vurgulayan Döner Point Kurucusu Faruk Güvenç, “Türk mutfağının en bedelli lezzetlerinden biri olan döneri, Amerika’daki tüketicilerle buluşturmak büyük bir heyecan kaynağı oldu. Klâsik dönerimizi sunarken, tıpkı vakitte Amerikan damak tadına hitap eden alternatifler de sunmayı hedefledik. Bu yaklaşım hem Türk mutfağını tanıtmak hem de geniş bir müşteri kitlesine ulaşmak ismine kirik bir ehemmiyet taşıyor. Döner artık yalnızca bir lezzet değil, bir kültür elçisi haline geliyor. Bu kültürü dünyaya tanıtmaktan gurur duyuyoruz” dedi.
“AMERİKA’DA UZUN KUYRUKLAR OLUŞUYOR”
Amerika’nın Türkiye’ye nazaran döner konusunda 80 yıl geride olduğunu lisana getiren Döner Point’in Kurucusu Faruk Güvenç, “Döner, dünya genelinde farklı ülkelerde kendine mahsus yorumlarla karşımıza çıkıyor. Avrupa’da ‘Greek döner’ ya da ‘German döner’ olarak bilinen, soslu ve garnitürlü versiyonları yaygınlaşırken, Amerika’da ise daha çok klasik gurme döner ve süratli tüketim konseptinde tavuk döner ön plana çıkıyor. Yunanlar döneri ‘gyro’, Arap ülkelerinde ‘şavurma’ olarak tanıtıyor, Meksika’da ise dönerden yapılan ‘tako’ dikkat çekiyor. Amerika, döner piyasası için şimdi yeni gelişen bir pazar olsa da Avrupa’ya nazaran 20-25 yıl, Türkiye’ye nazaran ise yaklaşık 80 yıl geride olmasına karşın epeyce süratli bir büyüme gösteriyor. Bilhassa kapımızda döner kuyruğu görmek, bizim için çok büyük gurur kaynağı. Her geçen gün daha fazla Amerikalının döneri keşfetmesi ve markamıza ilgi göstermesi, bu lezzetin küreselleşmesinin bir göstergesi” formunda konuştu.
TÜRK DÖNERİ FARKINI ORTAYA KOYDU!
Türk mutfağının en pahalı mirasını dünyaya gerçek formda taşımayı hedefleyerek Amerika’daki restoranlarında dönerin tarihçesini anlatan fiyatsız bir kitapçık dağıtacaklarını vurgulayan Faruk Güvenç, “Yunanlılar ve Araplar döneri yıllar evvel Avrupa ve Amerika’ya taşımış olsa da Türk döneri yepyeni tanımları, itinayla seçilen gereçleri ve klâsik pişirme usulleriyle her vakit farkını ortaya koyuyor. Bu lezzet, Türk mutfağının en bedelli miraslarından biri ve bunu hakikat formda yaşatmak bizim için çok değerli. Amerikan tüketicileri, dönerimizi birinci kere tatmaya başladığında, aradıkları o otantik ve eşsiz lezzeti buluyor. Hem kaliteye verdiğimiz kıymeti hem de klâsik tanımlara sadık kalarak sunduğumuz döneri takdir ediyorlar” tabirlerini kullandı.