Kasım ayının zerzevatları ile şahane bir pizza yapmaya ne dersiniz. Taze ve mevsiminde yapılan bu pizzaya bayılacaksınız. Bilhassa MasterChef şeflerinden Danilo Zanna’nın pizza hakkında verdiği püf noktalarla meskende taş fırında yapılan pizzaya yakın bir lezzet elde etmek artık mümkün. İşte Kasım ayında en çok aranan sebzeli pizza için Danilo şefin püf noktaları.
Kasım ayında taze sebzelerin bolluğu ile yapacağınız pek çok yemek mevcut. Lakin sizler için hem pratik hem de atıştırmalık lezzet olan pizza tanımı vereceğiz. Bu ayda bayılarak tüketeceğiniz sebzeli pizza materyalin bolluğu ile dikkat çekerken, kolay hazırlanışı ile de sizleri yormayacak. Haydi gelin kasım ayının en hoş sebzeli pizzasını yapalım. İşte sebzeli pizza tanımı:
SEBZELİ PİZZA TANIMI:
MALZEMELER
Hamuru için;
2 su bardağı un
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için;
1 su bardağı domates sosu
1 diş ezilmiş sarımsak
Tuz ve karabiber
Üst gereci için;
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı ıspanak
1 su bardağı ince dilimlenmiş kabak
1 su bardağı yarım ay biçiminde ince dilimlenmiş soğan
1 su bardağı biber
DANİLO ŞEF’İN PİZZA
MasteChef şeflerinden biri olan Danilo Zanna dün yayınlanan kısımda pizza üretiminin püf noktalarına değindi. İşte pizza yapılırken dikkat edilmesi gereken konular:
Pizzayı fırına girmeden evvel tavada pişirin ve tabanı yavaşça kızartın.
Fırını en yüksek düzeye alın ve fırın kapısının kapısı açık bir halde en üst kısma koyun.
Yapılan bu formülle taş fırında yapılan pizzaya en yakın bir sonuç elde etmektedir.
YAPILIŞI
İlk olarak hamurun bütün materyallerini bir ortaya getirerek kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edin. Daha sonra üzerini örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Sosu için küçük bir tavada birinci zeytinyağını ısıtın. Daha sonra ezilmiş sarımsağı kavurun. Domates sosunu ve baharatını ek edin 5-10 dakika pişirin.
Son olarak pizza imali için mayalanan hamuru bir yüzeye alın. İstediğiniz kalınlıkta yuvarlak oluşturun.
Hamuru yağlı kağıdın üzerine alın ve tepsiye yerleştirin.
Üzerine domates sosunu yayın ve kaşar peyniri serpin.
Son olarak zerzevatları dilediğiniz üzere hamurun üzerine yerleştirin.
15-20 dakika 220 derecede fırında pişirin.
Afiyet olsun…