Börek hamuru açmadan yalnızca iki adet hazır yufka kullanarak yapabileceğiniz mükemmel bir tanım: Peynirli zarf börek. Çok az materyalle, çok kısa müddette hazırlayabilirsiniz. İsterseniz kahvaltıda, isterseniz özel günlerde, çayın yanında konuklarınıza ikram etmek için pişirebilirsiniz. Peynirli zarf börek nasıl yapılır?
İki adet hazır yufka ile hamur açmanıza gerek kalmadan çıtır çıtır ve lezzetli börekler yapabilirsiniz. Hazır yufkadan peynirli zarf börek nasıl yapılır? İşte gün içerisindeki öğünlerinizde yahut konuklarınıza ikram etmek için kolaylıkla hazırlayabileceğiniz peynirli zarf börek tanımı…
PEYNİRLİ ZARF BÖREK TARİFİ
MALZEMELER
2 adet yufka
Sosu için;
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için;
1,5 su bardağı lor peynir
1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Çeyrek demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
YAPILIŞI
Börek sosunu hazırlamak için, bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
İç harcı için; maydanozu ince ince kıyın, lor peynir, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuz ile karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sosun yarısını gezdirin. Sosun yufkanın her yerine yayıldığından emin olun.
Sosladığınız yufkanın üzerine bir kat daha yufka serin ve kalan sosu da her yerine gelecek halde yayın.
Daha sonra yufkaların kenarlarından içe hakikat katlayıp kare haline getirin.
İç harcı yufkanın üzerine eşit bir formda yayın ve yufkaların köşelerinden üçgen halinde katlayın.
Şekil verdiğiniz yufkaları pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine alın ve katlama yerleri ile tam ortasından kesin.
Böreğin üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otunu serpin.
Önceden 180°C ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişen peynirli zarf böreğiniz hazır. Sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…