Areda Piar’ın Türkiye genelinde 14-17 Mart 2025 tarihleri ortasında gerçekleştirdiği Şerbetli Tatlılar Araştırması’na nazaran, Türk halkının en sevdiği şerbetli tatlılar aşikâr oldu.
Areda Piar’ın Türkiye genelinde 14-17 Mart 2025 tarihleri ortasında gerçekleştirdiği Şerbetli Tatlılar Araştırması’na nazaran, Türk halkının en sevdiği şerbetli tatlı yüzde 64,1 ile baklava oldu. Çeşitleri ortasında fıstıklı baklava öne çıkarken, soğuk baklavanın da popülerliğini artırdığı görülüyor. “Hangi Türk şefin yaptığı şerbetli tatlıyı yemek isterdiniz?” sorusuyla Arda Türkmen (yüzde26,0) ve Ömür Akkor (yüzde25,9) öne çıkıyor. Türkiye’nin birlikte baklava yemek istediği ünlü isimler ortasında yüzde 26 ile Demet Akbağ birinci sırada yer alıyor.
RAMAZAN’DA TATLI TÜKETİMİ ARTIYOR
Areda Piar’ın araştırmasına nazaran, Ramazan ayında tatlı tüketimi besbelli formda artıyor. İştirakçilerin yüzde 45,5’i bu devirde şerbetli tatlıları daha fazla tükettiğini belirtirken, yüzde 43,4’ü tüketim alışkanlıklarının değişmediğini tabir ediyor. Tatlı tüketiminin azaldığını belirtenler ise yalnızca yüzde 11,1.
TATLI SEÇİMİNDE LEZZETİ VE KATKISIZ OLMASI ÖNE ÇIKIYOR
Araştırmaya nazaran iştirakçilerin yüzde 66,3’ü şerbetli tatlısını pastane yahut tatlıcılardan satın alırken yüzde 28,5’i meskende kendi tatlısını yapmayı tercih ediyor. Restoran ve kafelere gittiklerinde tüketenler yüzde 3,5 iken, marketlerden hazır paketli olarak tatlı alanların oranı ise yüzde 1,7.
Tatlı alırken tüketicilerin en çok ehemmiyet verdiği kriter yüzde 44,8 ile lezzet oluyor. Doğal ve katkısız içerik yüzde 37,4 ile bir başka değerli faktör olarak öne çıkıyor. Üretim hijyeni yüzde 7,5 ile üçüncü sırada yer alırken, marka bilinirliği yüzde 5,2, fiyat yüzde 4,5 ve ambalaj-sunum yüzde 0,7.
Katılımcıların yüzde 82,1’i şerbetli tatlı tercihlerinde özel bir seçenek aramazken yüzde 11,7’si düşük kalorili olmasına ihtimam gösteriyor. Glutensiz tercih edenlerin oranı yüzde 3,4 iken laktozsuz olmasına dikkat edenlerin oranı yüzde 2,2.
PEKİ EN ÇOK HANGİ BAKLAVA ÇEŞİDİNİ SEVİYORSUNUZ?
Araştırmada şerbetli tatlılar ortasında, tepeye yüzde 64,1 ile baklava yerleşiyor. Yüzde 44,6 ile künefe ikinci sırada yer alırken kadayıf yüzde 31,7 ile üçüncü sıraya yerleşiyor. Katmer yüzde 22; ekmek kadayıfı yüzde 18,8; tulumba yüzde 16,1; şekerpare yüzde 13,9; kalburabastı yüzde 12,7; revani yüzde 11,5; Kemalpaşa yüzde 8,3 ve şambali tatlısı yüzde 5,3 oranında favori tatlı seçiliyor.
Çeşitleri ortasında ise fıstıklı baklava yüzde 48,6 ile en sevilen baklava çeşidi olarak araştırmaya yansıyor. Cevizli baklava yüzde 29,9 ile ikinci, fıstıklı dürüm sarma yüzde 29,2 ile üçüncü, soğuk baklava yüzde 28,2 ile dördüncü sırada yer alıyor. Öbürleri ise şu formda: Fıstıklı havuç dilim yüzde 23,5; fıstıklı şöbiyet yüzde 22,6; midye baklava yüzde 19,2; sütlü nuriye yüzde 14,2; fıstıklı saray sarma yüzde 12,9; kuru baklava yüzde 11; cevizli burma yüzde 10,1; fındıklı baklava yüzde 5,3.
TATLI KEYFİNİ ÜNLÜLERLE YAŞAMAK İSTEYENLERİ KİMLER SEÇTİ?
Araştırmada iştirakçilere “Hangi ünlü ile karşılıklı baklava yemek isterdiniz?” sorusu da yöneltildi. Sonuçlara nazaran, Demet Akbağ yüzde 26 ile birinci sırada yer aldı. Onu yüzde 21,5 ile Tarkan ve yüzde 11,6 ile Meryem Uzerli takip etti. Listede ayrıyeten Hadise (yüzde 7,4), Salih Bademci (yüzde 7,1) ve Melike Şahin (yüzde 6,9) üzere isimler de yer aldı.
TÜRK ŞEFLER ORTASINDA TATLI REKABETİ
Şerbetli tatlı severlere, “Hangi ünlü şefin yaptığı şerbetli tatlıyı yemek isterdiniz?” diye sorulduğunda, Arda Türkmen (yüzde26,0) ve Ömür Akkor (yüzde25,9) en çok tercih edilen isimler oldu. Mehmet
Yalçınkaya (yüzde14,7), Refika Birgül (yüzde10,9) ve Somer Sivrioğlu (yüzde 9,8) da tatlı konusunda merak edilen şefler ortasında yer aldı.
ŞERBETLİ TATLILAR EN ÇOK HANGİ ÖZEL GÜNLERDE VAZGEÇİLMEZ?
Tatlı severler için şerbetli tatlılar sırf bayramlarla sonlu değil! İştirakçilerin yüzde 46’sı her vakit tatlı tükettiğini belirtirken, yüzde 39,7’si bilhassa bayramlarda şerbetli tatlıyı vazgeçilmez buldu. Konuk ağırlama (yüzde 7,3), aile yemekleri (yüzde 5,1), doğum günleri (yüzde 1,3) ve düğünler (yüzde 0,4) üzere özel günlerde de tatlı tüketimi öne çıktı.
ARAŞTIRMANIN METODOLOJİSİ
Türkiye genelinde 784 kişinin katıldığı ve 14-17 Mart 2025 tarihleri ortasında yapılan araştırma, kantitatif araştırma yollarından CAWI tekniği ile “Areda Piar’ın Profil Bazlı Dijital Paneli” kullanılarak gerçekleştirildi.