Son günlerde hem üretimi hem de tüketimi süratle yaygınlaşan Dubai çikolatasına her gün yeni bir rakip çıkıyor. Bu kere Niğde’de bir öğretim vazifelisi, öğrencileriyle birlikte kentin lokal eserlerini kullanarak Dubai çikolatasına rakip bir tat geliştirdi. Google’da trend listesine giren Niğde çikolatası nedir? Niğde çikolatası materyalleri nelerdir, içinde ne var?
Niğde’deki bir üniversitede otel, lokanta ve ikram hizmetleri aşçılık kısmında misyon yapan Mevlüt Ölmez, öğrencileriyle birlikte bölgenin gastronomik zenginliklerini yesyeni bir çikolata tanımına dönüştürdü. Lokal meyve ve kuruyemişlerin başrolde olduğu bu çikolata, Dubai çikolatasına alternatif olma argümanıyla ortaya çıktı.
Ölmez, proje hakkında yaptığı açıklamada, maliyetlerin herkes için erişilebilir olmasına ve çikolatanın sürdürülebilir bir eser haline getirilmesine büyük itina gösterdiklerini belirtti.
NİĞDE ÇİKOLATASI ÖZELLİĞİ NEDİR, MATERYALLER NE, İÇİNDE NE VAR?
Niğde çikolatasında elma, ceviz, badem, kayısı üzere herkesin kolay ulaşabileceği eserler kullanılıyor.
Niğde’de otel, lokanta ve ikram hizmetleri aşçılık kısmında öğretim vazifelisi olan Mevlüt Ölmez, ”Hazırladığımız bu çikolatamızın ismi şimdi yok. Herkes bunu meskeninde hazırlayabilir, protein açısından da daha yüksek bir çikolata elde etmiş olacaklar.” açıklamasında bulundu.