Kolay börek tanımı herkesin bilmesi gereken epey lezzetli bir tanımdır. Birdenbire gelecek olan konuklar için yahut kendiniz için hazırlayacağınız bu tanım hem sizi yormayacak hem de herkesin beğenmesini sağlayacak. Çay saatlerinizi şenlendirecek muazzam bir börek tanımıyla karşınızdayız.
Evde konuklarınıza adeta parmaklarını yedirtecek kadar lezzetli bir börek yapmaya ne dersiniz? Sosu damaklarda iz bırakan dışı çıtır çıtır tek lokmada mest edecek bir tanımı sizlerle paylaşıyoruz. Çay saatlerinizde hatta kahvaltılar için hazır yufkadan kolay kolay hazırlayabileceğiniz bu tanımın profesyonel şeflerden çıktığı söyleniyor. Yanında bir yudum çayla eşlik edeceğiz tanımın sırrı sosunda gizli. Bu tanımın materyallerin yer alan soda (maden suyu) böreğin kabarmasını sağlıyor. Ağızda dağılan soslu börek tanımı yazımızda…
SOSLU BÖREK TANIMI:
MALZEMELER
4 tane yufka
1 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığının ucuyla kabartma tozu
1 çay kaşığının ucuyla tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tane sade maden suyu
Arası için;
Haşlanmış patates
Beyaz peynir
Maydanoz
Tuz
Pul biber
YAPILIŞI
Böreğin iç harcı için patatesleri haşlayıp soyun. Sıcakken ezecek ya da çatalla ezin.
Patatesleri bir kap içine alıp üzerine öteki iç harç gereçlerini ekleyin. İç harcı karıştırıp kenarda bekletin.
Böreğin sosu için geniş ve derin bir kase içine sos gereçlerinin hepsini alın. Materyaller homojen kıvam alana kadar çırpın. Sos da hazır olunca böreği yapmaya başlayın.
Börek için yufkaları eşit 4 üçgen halinde kesin. Üçgen kesimlerden birinin üzerine her yerine gelecek formda sos sürün. Geniş kısmına iç harçtan koyup çok sıkı olmayacak halde rulo olarak sarın.
Sardığınız ruloyu kendi etrafında döndürüp gül formu verin. Bu biçimde börekleri hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
Kalan sosu böreklerin üzerine sürün. İsteğe nazaran susam ve çörek otu serpin.
Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat mühlet ile pişirin. Börekler pişince birinci sıcaklığının çıkmasını bekleyip sonrasında servisini yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…