Mutfaktaki elimiz ayağımız olan bulaşık makineleri, hayat kolaylaştıran mutfak eşyalarının başında geliyor. Kirli bulaşıkları parıl parıl yapmaya yarayan bulaşık makineleri Japonya’da neredeyse hiç kullanılmıyor. Pekala, Japonlar neden bulaşık makinesi kullanmıyor?
Yıllar içinde mutfaklarımızın olmazsa olmaz yardımcılarından biri haline gelen ‘bulaşık makineleri’, hem süratli hem de hijyenik bir paklığın püf noktası olarak isminden kelam ettiriyor. Boyutu ufak olmasına karşın tek seferde tüm mutfak gereçlerini tertemiz yapan bulaşık makinelerinin tüm dünyanın eli kolu olduğunu düşünüyorsanız ‘Japonları’ bu varsayımdan çıkarmalısınız!
Batı’nın teknolojik konforlarının neredeyse tamamından faydalanan Japonya, husus bulaşık makinesi olduğunda bir adım geri durmayı tercih ediyor. Peki fakat neden?
Japonlar için el temizliğinin gerçek bir halde yapılması hayli değerlidir ve birçok Japon, bulaşık makinesinin bu hassasiyeti tam olarak yerine getireceğini düşünmez. Birebir vakitte Japonların bulaşık makinesini almayı gereksiz bulmasının bir sebebi de el yıkama geleneğinin yaygın olmasıdır. Japon kültüründe, yemek sonrası bulaşık yıkamak, yalnızca bir paklık süreci değil, tıpkı vakitte günlük ömrün kabul görmüş bir kesimidir.
Tek sebep bu mu? Elbette değil…
Bulaşık makinelerinin güç tüketimi yüksek olduğu için Japonya’da bu makineler ekseriyetle büyük, güçlü aileler yahut geniş konutlarda bulunur. Öte yandan Japonya’nın süratli yemek kültürü, hazır besinler ve otomatlar aracılığıyla şekillenmiş ve çabucak her köşe başında karşınıza çıkabilen yiyecek otomatları ‘bulaşık’ problemini ortadan kaldırıyor.
Evde yemek yapma oranı az olsa da, Japonya’da hazırlanan yemekler ekseriyetle kolay, süratli ve az bulaşık çıkaran çeşitlerden oluşuyor. Yalnızca Japonya’da değil birebir vakitte Uzak Doğu’nun öteki kimi ülkelerinde de emsal eğilimlere rastlamak mümkün. Özellikle Çin ve Singapur üzere ülkelerde bulaşık makineleri öncelik bir gereksinim olarak göze çarpmıyor.
Bu ülkelerde çoklukla küçük boyutlu tezgah üstü makineleri tercih ediliyor.
