Evde hazırlanan, lezzetli ve kıyır kıyır bir börek arıyorsanız, patatesli el açması börek tam size göre! Pastanelerde yediklerinizi aratmayacak olan bu tanımı sizler de denemelisiniz. İşte kıyır kıyır patatesli el açması börek tanımı:
Börek, Türk mutfağının en sevilen ve en çeşitli atıştırmalıklarından biridir. Hamurun içine farklı materyaller konularak hazırlanan börekler, kahvaltılarda, öğlen yemeklerinde ve atıştırmalıklarda sıklıkla tüketilir. Patatesli börek de ani gelen konuklarınız ya da çocuklarınızla geçireceğiniz keyifli bir kahvaltıyı hazırlamak isterseniz kesinlikle denemeniz gereken lezzetlerden. İç harcının damaklarda bıraktığı tat ile adeta tepsi tepsi yapmak isteyeceğiniz el açması kıyır kıyır patatesli börek tanımı yazımızın ayrıntılarında.
KIYIR KIYIR PATATESLİ BÖREK TANIMI:
MALZEMELER
İçi için;
4 büyük uzunluk haşlanmış patates
İsteğe nazaran 200 gram kadar beyaz peynir
2 büyük uzunluk soğan
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
Toz kırmızı biber
Karabiber
Hamuru için;
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Tuz
Aldığı kadar un
Aralarına sürmek için:
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
Tarife evvel iç harcını hazırlayarak başlayabilirsiniz. Tavada ince ince doğranmış soğanları sıvı yağda yumuşayana kadar çevirin.
Daha sonra salçayı ekleyip haşlanan patatesleri rendeleyerek soğanların içine ek edin. Akabinde tuz ve baharatları ekleyerek soğuması için kenara alın.
Soğuduktan sonra isteğe nazaran beyaz peyniri de içerisine ek edebilirsiniz.
İç harç soğumayı beklerken hamurunuzu hazırlamaya geçebilirsiniz.
Sıvı gereçleri bir kabın içerisine alıp üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşacık bir hamur elde edin.
Mayalanan hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bezeler yaparak kenara alın.
Nişasta yardımıyla hamurları açıp içerisine yağ karışımından bir ölçü sürüp kenarlarını içe gerçek biraz katlayıp kare bir hal elde edin.
Hazır hale gelen böreklerinizi tepsiye dizin ve en son üzerine eritilmiş tereyağı sürüp 200 derecede fırında pişirin.
Afiyet olsun…