Soğuk kış günlerinde bağışıklığını güçlendirmek, hastalıklardan korunmak isteyenlerin birinci ve en lezzetli tercihlerinden birisi Kuru bamya çorbası olabilir. Kurutulmuş çiçek bamyalardan yapılan bu enfes çorba kış aylarınızın vazgeçilmez tanımı olacak. Pekala kuru bamya çorbası nasıl yapılır? İşte Kuru bamya çorbası tanımı…
Hem lezzetli hem sağlıklı kuru bamya çorbası ile bağışıklığınızı güçlendirip hastalıklardan korunabilirsiniz. Soğuk kış günlerinde grip ve soğuk algınlığı üzere hastalıklardan korunmak, bağışıklığını güçlendirmek isteyenler için şahane bir seçenek olan kuru bamya çorbası tanımını sizler için derledik. gelin tanımın ayrıntılarını bir arada inceleyelim…
KURU BAMYA ÇORBASI TANIMI:
MALZEMELER
100 gram kurutulmuş çiçek bamya
300 gram kuşbaşı kuzu eti
6 su bardağı et suyu
3 yemek kaşığı tereyağı
3 adet limon
1 adet büyük uzunluk soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
2 su bardağı kaynar su
YAPILIŞI
Bamyaların üstündeki tüylerinin dökülmesini sağlamak için; ipe dizili haldeyken, bir bez ortasında yeterlice ovuşturun.
Çelik bir tencerede kuzu etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Ayrı bir tencerede bamyaları kaynar suda haşlayın.
Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları zeytinyağı ile bir arada çelik tencereye ekleyin. Etlerle bir arada 2-3 dakika kavurun.
Daha sonrasında salça ve tereyağını ekleyin ve biraz daha kavurduktan sonra suyunu ekleyin.
Yumuşayıp şişen bamyaları süzün ve şoklanması için soğuk su dolu bir kaba alın.
Bamyaları tekrar süzdükten sonra, kavrulan gereçlerin içine aktarın.
Tüm materyaller bir mühlet birlikte piştikten sonra ocaktan alıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…