Ordu Büyükşehir Belediyesi’nin öncülüğünde başlatılan alım garantili Kaz Yetiştiriciliği projesi üreticilerin bu alandaki ilgisini arttırdı. Ordu Büyükşehir Belediyesi’nin yürüttüğü proje kapsamında Ordu’da yetiştirilen ve kısmı yapılan kazlar seçkin restoranların menülerinde yerini aldı.
Ordu Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde hayata geçirilen ve bölgede üreticilerin ağır ilgi gösterdiği “alım garantili kaz yetiştiriciliği projesi”, meydana getirdiği ekonomik hareketlilik sayesinde bölge için de yeni bir gelir kapısı olma tarafında süratle ilerliyor. Yeme içme kesiminde önemli bir hareketlilik sağlayan proje birebir zamanda Ordu mutfağına da yeni bir lezzet kazandırmış oldu.
KENDİ KENDİNE YETEN KENT: ORDU
Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı olarak 2019 yılında misyona gelen Dr. Mehmet Hilmi Güler tarafından ‘Kendi Kendine Yeten Şehir’ sloganıyla başlatılan tarım dayanakları kentin gelişmesinde ve kalkınmasında kıymetli rol oynamaya devam ediyor. Bu kapsamda yürütülen projelerden birisi olarak; Ordu’da yetiştirilen kazlar, tekrar Büyükşehir Belediyesi tarafından satın alınarak uygun şartlarda kesiliyor ve satışa hazır hale getiriliyor.
ORDU’DAN KARS’A KAZ GÖNDERİLİYOR
Projenin öncülüğünü yaparak Ordu’nun ekonomik ve kültürel alanda gelişimine katkı sağlayan Ordu Büyükşehir Belediye Lideri Dr. Mehmet Hilmi Güler, Ordu’ya değerli bir eser kazandırdıklarına vurgu yaptı.
Başkan Dr. Mehmet Hilmi Güler; “Kaz konusunda Ordu kıymetli bir atak yaptı. Hem üretimi arttı, kesimhane kurduk. Artık de kaz ile ilgili vilayetimizde yeni yemekler yeni reçeteler oluşturuluyor. Şuanda kaz tiridi üzerine yemekler yapılıyor. Biz bununla yetinmiyor Kars’a da kaz gönderiyoruz. Ordu’ya yeni bir tat yeni bir lezzet kazandırdık. İşletme karar almış her cumartesi kaz eti yapıyor. Bundan sonra da nizamlı bir formda devam edeceğini düşünüyoruz. Bizde bugün kaz etini tadımladık. Bizlerden tam not aldı. Bu eser birebir vakitte geçim kaynağı da olacak. Bu sayede yeni bir iktisat oluşturmuş olduk.” şeklinde açıklamalarda bulundu.
İŞLETMELERE EĞİTİM VERİLDİ
Ordu’daki işletmelerin ağır ilgisiyle karşılaşan proje kapsamında, Ordu Büyükşehir Belediyesi harekete geçmiş ve geçtiğimiz günlerde kaz etinin yemek menülerinde yer alması emeliyle işletme şeflerine eğitim vermişti. Eğitimler sonrasında menüsüne kaz etini ekleyen Fatsa’daki bir restoranın işletme şefi Hasan Yüksek, kaz etinin menüye eklendiği birinci günden itibaren çok beğenildiğini aktardı.
YARIM SAAT İÇİNDE TÜKENDİ
Hasan Yüksek, Büyükşehir Belediyesine teşekkür ederek; “Büyükşehir Belediyesinin dayanakları ile Ordu’da bir kaz yetiştiriciliği başladı. Bizde bunun üzerine düşündük. Büyükşehir Belediyesi aracılığı ile kaz eti yemekleri ile ilgili eğitimler aldık. Artık ise birinci kere kaz tiridini menümüze ekleyerek müşterilerimize sunduk. Yiyen herkesten olumlu reaksiyonlar aldık. Umarım bütün Ordu halkına bu lezzeti tattırmaya devam ederiz. Verdiği katkılardan ötürü Ordu Büyükşehir Belediyesine teşekkür ederim. Bugün birinci günümüzde 50-60 kişilik bir tirit hazırladık. Yemeğimiz yarım saat içinde tükendi. Şuanlık haftada bir gün, arz talebe nazaran her günde yapabiliriz” sözlerini kullandı.
Kaz yetiştiriciliği projesinin katkıları yalnızca besin kesimiyle sonlu kalmıyor. Kaz tüyü üretimi ve satışı da dokuma sanayisi için kıymetli bir eser olarak ön plana çıkıyor.