Evde çok kısa müddette hazırlayabileceğiniz şahane bir tanım: Ispanaklı poğaça. Beyaz peynir yahut kaşar peyniri ile hazırlanan ıspanaklı yumuşacık poğaçaları, gelen konuklarınıza ikram etmek için çarçabuk hazırlayabilirsiniz.
Ispanak ve peynirin kusursuz lezzet ahengiyle, sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday puf puf kabaran bu yumuşacık ıspanaklı peynirli poğaçaları, sabah kahvaltısı yahut çay saatleri için çok kısa müddette hazırlayabilirsiniz. İşte yumuşacık ıspanaklı peynirli poğaça tanımının ayrıntıları…
MALZEMELER
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
2 çorba kaşığı şeker
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
İç harcı için;
Ispanak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Beyaz peynir yahut kaşar peyniri
Tuz
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Çörekotu yahut susam
YAPILIŞI
Bir yoğurma kabında ılık süt, toz şeker ve kuru mayayı karıştırın. 15 dakika kadar mayanın kabarmasını bekleyin.
Un hariç, hamur için belirtilen başka gereçleri yoğurma kabına ekleyin ve karıştırın.
Son olarak unu denetimli biçimde azar azar ekleyin ve yoğurun. Hamuru 40-45 dakika dinlendirin ve mayalanmasını bekleyin.
Ispanakları uygunca yıkayın ve ince ince doğrayın. Bir karıştırma kabı içerisinde; beyaz peynir/kaşar peyniri, yağ, tuz ve doğradığınız ıspanakları karıştırın.
Mayalanan hamuru 14 eşit modüle bölün ve yuvarlayın.
Hamurları elinizle daire biçiminde açıp içerisine ıspanaklı harçtan ekleyin ve iki kenarından kapatın.
Tüm hamurları tepsiye dizdikten sonra 15 dakika tepside dinlendirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Poğaçalarınızı sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…