En kolay hazırlamam ancak eşsiz bir lezzete sahip klasik tariflerimizden un helvasını, sizlere vereceğimiz tanımı uygulayarak tam kıvamında hazırlayabilirsiniz. Pekala en kolay tam kıvamında un helvası nasıl yapılır?
HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN İZLE
En kolay gereçlerle en lezzetli tatlıyı yapmaya ne dersiniz? Un, şeker ve su ile hazırlayacağınız en kolay un helvası tanımı kandillerin ve özel günlerin vazgeçilmez lezzeti. Bozkır kültüründen gelen helva, Türkler için yas ve memnunluk tatlısıdır. Günümüzde de Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir.
Osmanlı Saraylarının da vazgeçilmezi olan un helvası, sıradan tatlılardan daha zahmetlidir. Un helvasının püf noktalarının bilindiği taktirde lezzet şölenine dönüşen un helvası, tam ölçü kullanıldığında görünüşüyle göz doldurur. İşte damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak un helvasının püf noktaları ve tanımı haberin ayrıntılarında…
- Unu rengi dönene kadar kavurmalısınız.
- Daha fazla kavurarak yakmamalısınız.
- Yukarıdaki ölçüler için unu 15 dakika kavurmak kâfi geldi fakat siz yarım ölçü yapacaksanız 10 dakika kadar kavurabilirsiniz.
- Unun üzerine suyu eklerken topaklanmamasına dikkat etmelisiniz.
- Dilerseniz helvanızın yanında dondurma servis edebilirsiniz.
UN HELVASI TANIMI:
MALZEMELER
2,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için;
2 buçuk su bardağı su
1 buçuk su bardağı toz şeker
YAPILIŞI
Öncelikle helvaya şerbetini yaparak başlayın.
Tencereye şekeri ve suyu ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Şerbet koyu kıvama geldiğinde kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Daha sonra yeni bir tencere alın, içerisine sıvı yağı ve unu ekleyerek karıştırın.
Unun kokusu çıkmaya başlayınca ocağın altını kısın sonrasında kavurma sürecine devam edin.
Unun rengi yoğunlaştığında şerbeti ocaktan alın ve unun üzerine dökün.
Burada dikkat edilmesi gereken en değerli nokta birebir şerbeti dökerken birebir vakitte unun da topaklanmadan süratlice karıştırılması gerektiğidir.
Unun şerbeti çekene kadar süratlice karıştırmaya devam edin.
Kaşığın art tarafıyla bastırarak un helvasını hazır hale getirin.
Helvayı ocaktan alın ve ılık hale geldiğinde istediğiniz hali verebilirsiniz.
Üzerine ekleyeceğiniz ceviz ile harika bir sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…